抹茶生巧克力蛋糕里外茶里茶气，柔软的抹茶蛋糕胚夹上轻盈的抹茶奶油，中间放入巧克力黄油脆片和法国黑巧脆珠，是小西家作极少数不带水果的蛋糕。
巧克力淋面呼应夹心里的黑巧脆珠，有点睛的寓意。
抹茶忌廉清香细腻，好吃但就怕两个事：怕光所以不能在蛋糕柜展示，好抹茶在展示灯下15分钟就会发暗氧化；直接打发的抹茶忌廉容易融化，要马上吃掉或者放进冰箱内冷藏保存（也要当天食用）。

我很喜欢抹茶生巧蛋糕的样子，色彩搭配长在我的审美上，希望你们也会喜欢。